Itens fundamentais para a cozinha

Aqui está uma lista rápida de alguns fundamentos básicos na cozinha. De utensílios de cozinha, a panelas e frigideiras e ferramentas de medição, esses grampos serão usados na culinária todos os dias.

Colheres de medição

Uma obrigação na cozinha para obter medidas exatas de temperos e ervas. Seu conjunto deve ter 1 colher de sopa, 1/2 colher de sopa, 1 colher de chá, 1/2 colher de chá, 1/4 colher de chá e 1/8 colher de chá. Embora as medições na culinária sejam um pouco indulgentes, é sempre uma boa prática seguir exatamente as medidas da receita original e temperá-las a gosto de lá.

Copos de medição

Outro essencial para coisas secas como farinha, açúcar, queijos, migalhas de pão e líquidos como leite, creme de leite, água, caldo e caldo. Seu conjunto deve ter 1 xícara, 1/2 xícara, 3/4 xícara e 1/4 xícara.

Coador

Isso é útil para drenar macarrão cozido. Um coador de 5 litros pode armazenar até 1 quilo de macarrão cozido para essas grandes refeições.

Tigelas de mistura

Usado para quase tudo na preparação de refeições. Use os grandes para fazer almôndegas, os médios para preparar legumes picados, como batatas, aipo e cenoura ou misturando batedores eo pequeno para mexer ovos e molhos.

Tábuas de corte

É sempre uma boa prática separar seus alimentos crus. Use o grande para carnes e o médio e pequeno para legumes e ervas para reduzir o risco de contaminação de comida.

Colheres de pau 

Estas colheres são ótimas para mexer molhos, salutar e fins de cozinha geral. Use-os no seu utensílio antiaderente para não danificar o acabamento.

Espátulas de silicone 

Estes são ótimos para cozinhar também, especialmente para obter cada pedaço de comida de suas tigelas ou panelas e frigideiras. Eles se dobram de tal maneira que podem arrancar cada coisinha de cada esquina. Não desperdice!

Conjunto de utensílios de metal 

Um bom conjunto básico para assar sopas, esmagar batatas, fritar alimentos e cozinhar. Os viradores de metal são particularmente úteis para deslizar ordenadamente sob carnes e frutos do mar para transformá-los com o mínimo de barulho e respingos e eles também são ótimos para frituras.

Faca Santoku 

Este é o rei das facas. É ótimo para quase tudo: fatiar, cortar, cortar, cortar e pode ser usado cerca de 99% do tempo que uma faca é necessária.

Pinças pequenas

Use essas pinças simples para virar a panela e cozinhar em geral. É uma ferramenta que é frequentemente negligenciada, mas é bastante útil. Eu sinto que o tamanho menor torna menos difícil para uso diário do que os maiores padrão.

Whisks 

Usá-los para mexer ovos, molhos, molhos, massas. É sempre útil ter vários tamanhos. O pequeno para ovos, médio para molhos e molhos e grandes para massas.

Conjunto de panelas antiaderentes 

Um ótimo conjunto básico. As frigideiras podem ser usadas para refogar carnes e vegetais, fritar carnes e frutos do mar e cozinhar ovos. Você acabará usando muito isso.

É isso para o básico do que eu acho que toda cozinha básica deveria ter. Para resumir, aqui está uma lista rápida de tudo que você precisa.

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Como decorar uma cozinha pequena

É o coração da casa: lá passamos boa parte do dia, preparamos comida, bicamos algo delicioso, partilhamos bons momentos e muito mais. É um dos ambientes mais utilizados na maioria das casas, mas às vezes o espaço é menor do que gostaríamos e achamos que não há como torná-lo mais bonito do que parece. É o seu caso? Não se desespere!

Confira aqui dicas e ideias sobre como decorar uma pequena cozinha sem morrer na tentativa. Embora sua cozinha tenha alguns metros, existem alguns truques oratórios que o ajudarão a transformá-lo em um espaço bonito, prático e confortável. Não é mágica: é apenas uma questão de um pouco de engenho e boas práticas.

Cozinha pequena: Dicas de decoração

Hoje, pequenas cozinhas modernas possuem recursos que multiplicam a capacidade do espaço. Organizadores, cabides, móveis para o teto e outras variantes permitem adicionar eletrodomésticos e objetos sem sacrificar a beleza do espaço.

Uma boa distribuição, adaptada a cada tipo de espaço, é o principal ponto de partida para aproveitar ao máximo a cozinha. Em geral, existem três modelos de cozinha:

Em forma de L: se for alongada, a distribuição da cozinha em forma de L é a melhor opção, especialmente quando é muito estreita. Às vezes você pode cair no erro de tomar ambos os lados igualmente, mas a área de passagem será muito pequena e pode ser esmagadora. Se você não tem escolha a não ser usar o outro lado, é importante que os gabinetes não atinjam o teto para evitar o efeito de túnel;

Em forma de U: cozinhas distribuídas em formato de U são típicas de cozinhas quadradas. De um lado a zona de fogo é colocada, do outro a zona de água, e uma área de permissão é deixada tão clara quanto possível para ter uma área de trabalho confortável;

Apenas um lado: se você tiver um corredor de cozinha ou integrado em um único quarto, junto com a sala de estar ou sala de jantar, o ideal é colocá-lo em uma única parede, aproveitando o comprimento. Se o espaço permitir, você pode colocar uma pequena ilha móvel, com rodas, que servirá como suporte extra e armazenamento.

Dicas para decorar uma pequena cozinha

Pequenas cozinhas podem ser muito acolhedoras, compartilhamos alguns truques que designers de interiores costumam usar para dar mais amplitude e mais luz, e aproveitar os cantos para gerar mais espaço de armazenamento:

- Aproveite a luz: se você pode criar janelas ou uma escotilha para deixar entrar a luz, faça! Você se sentirá mais à vontade e evitará que pareça uma pequena caverna.

- Abri o espaço: outra possibilidade é criar uma cozinha aberta para a sala de jantar ou a sala de estar. Desta forma, você terá mais sensação de espaço e criará um espaço para compartilhar com sua família e amigos. Se escolher esta opção, damos-lhe um conselho: compre um exaustor o mais potente e silencioso possível. 

- Branco, sua cor: branco gera um efeito visual de amplitude. Você pode usá-lo em paredes, armários e até mesmo no chão. As cozinhas "vestidas" de branco são muito mais brilhantes.

- Cristal, seu material: use o vidro em todos os lugares que você puder. Nas portas e também nos armários, especialmente naqueles onde você guarda louça, copos ou xícaras. O vidro não só deixa passar a luz, como também o reflete e aprimora.
Você pode escolher pendurar objetos ou barras na parede. Eles servem para colocar implementos que aconteceriam em uma bandeja ou gaveta.

- É importante ter um bom extrator de fumaça, porque se o espaço é pequeno, há menos ventilação e circulação de ar.

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